Alambiqué, le parfum?

Tous ces flacons dans les magasins à grande surface, tous si jolis, colorés et odorants, ne vous êtes vous jamais demandé d’où provient leur contenu? De toute évidence, on ne fait pas qu’écraser quelques pétales dans de l’eau… Lorsque vous touchez les pétales de votre rosier, vos doigts en conservent l’odeur. C’est parce que les molécules ayant des propriétés odorantes sont solubles dans le gras de votre peau. La technique utilisant les corps gras pour l’extraction s’appelle l’enfleurage. On peut le faire à chaud ou à froid. La température utilisée dépend toujours de la fragilité des molécules. Certaines molécules pourraient être gravement endommagées par la chaleur et perdre les caractéristiques olfactives pour lesquelles on se (...)

Publié le 15 septembre 2009

Audrey Bonin